婚宴套餐味道不咋的 那么单点行不?
昨天，收到朋友结婚喜帖的鲍小姐抱怨说，她害怕吃婚宴，星级酒店的饭菜看着精致，吃到嘴里就不想再吃第二口。在参加婚宴的人大叫“吃不饱”时，桌上的一盘盘剩菜却白白被倒掉了。
那么婚宴上不用套餐自己直接点菜行不行?昨天，记者向市区四家大饭店询问，得到的回答全都是“不可以”，只同意在套餐内对一些菜品进行掉换。饭店给出的理由是：一场婚宴几十桌，不用套餐，采购不了，厨房也烧不出来，菜也上不了那么快。一家四星级酒店的厨师长胡先生说：“并不是所有的菜都适合婚宴，有的菜一桌两桌可以，三四十桌就很难办了。”
不仅婚宴，年夜饭、宴会、团体聚餐等，酒店都会要求订餐人选择套餐。“套餐有优惠，单独点菜不合算。”钱静对记者说，婚宴套餐中，酒店已经把折扣算进去了，1000元的菜肴套餐价仅900元，而且婚宴等套餐除了菜肴外，还包括许多附带产品，比如啤酒、软饮料、免费客房、两人免费次日早餐、婚礼现场布置等。
钱静告诉记者，婚宴套餐要体现本地习俗，鸡鸭鱼肉、甲鱼、馒头扣肉都是必点的，然后搭配上一些时令蔬菜、点心。“从新人的反映看，大家对套餐还是比较认可的。”钱静说，自从酒店承接婚宴以来，没有新人提出过要单点菜。
虽然世贸大饭店、国贸景澜大饭店的相关负责人说，提出“婚宴菜能否单点”这一问题的人肯定是外行，但仍有一些市民认为单点比套餐便宜。市民张女士前段时间参加单位聚餐，本来觉得大锅菜不好吃，没想到味道还不错，一了解，原来8桌的菜都是自己点的，共花费6400多元，每桌20多道菜，荤素搭配合理，还有主食。
“套餐中都是些比较贵的荤菜，名字听起来很美，却并不可口。”张女士说，
摒弃程式化的套餐，点一些更适合大家口味的个性化菜肴，这一选择权应该交给消费者。
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